ＦＣ展開のキッカケは「皆で幸せに！」

―――さて、『ちゃんこ』といえば、現在FCが42店舗（2020年4月現在）もあります。FC展開をしようと思ったキッカケは？

（渡辺氏）2012年のことですが、その頃新橋店、渋谷店共にピンチは脱しまして…心にゆとりができました。それで地元の同窓会に出席して、近況報告をしたところ、友人が「俺もやりたい」と言ってくれて。ちょうど、その頃に自分に子供が生まれて、ずっとお店にいる生活を変えたかったんですね。簡単にいえば子供と一緒にいる時間が欲しかったです。それと、昔から承認欲求が強かったからでしょうか。何かデカイことをやりたいなと（笑）それと気の合う仲間を稼がせたいじゃないですか？ただ、共同経営は懲りているので（笑）だったらFCかなって。

―――たしかに、共同経営ですと責任のなすりつけとか出てきますもんね。

（渡辺氏）だから、それぞれのお店で稼いで、みんなで幸せになろうぜ！みたいな感じだったんですね。それで最初の一人が稼いで、今度はそれを見た他の同級生も……という感じで輪が広がったんですよ、最初は。FCですから、本部に毎月料金も納めるわけですけど…当時、他にFC展開していたデリヘルさんが毎月30万円のFC料金だったので、だったらウチは半分でいいか、みたいな。この状況に加えて、『渋谷ちゃんこ』の店長だったN氏のIT能力が秀でていて、ホームページ制作がフォーマット化できたことも大きかったです。本当に彼の存在は大きい！おかげさまで2014年からは、一番安定感が出てきた『ちゃんこ』の1本化となりましたから。

―――これから開業する人に向け、フランチャイズで開業する際のメリット・デメリットを教えていただけますか。

（渡辺氏）まずメリットですが、無駄なく最速で黒字化と、複数店舗展開のノウハウがあることです。ブランド力とアクセス力を高めるには、個人店では難しいものがあると思うんです。そのノウハウが身に付きますけど、そのノウハウ自体が日々進化しているので、そこは頭を柔軟にしていただきたいなと。デメリットに関しては、これは本部側の都合になりますが、展開が多くなるほど、希望開業エリアが被りだしたことですね。

『ちゃんこ』は全国制覇を目指します！

―――『ちゃんこ』を運営するにあたって、経営理念や「これは大事」と思っていることは何ですか？

（渡辺氏）真面目で誠実な経営を心掛ける。それが第一です。頑固はだめですね。あとは、お客様とキャストの立場で考えることです。「どうしたら、また遊びたくなる店になるか？」、「どうしたら働きやすくなるか？モチベーションアップできるか？」というところですね。

―――これからの展望はありますか？

（渡辺氏）やはり、全国制覇です！各都道府県に最低3店舗を展開して、全国で150店舗の開業を目指します。またこれまでの自分の経験を活かして、独自ブランドのFC展開をお考えの方へのお手伝いができたらと思います。そして、風俗業界の健全化ですね！その一環として、うちの場合、店舗によっては定休日を設けているところもあります。いわゆる働き方改革ですね！

―――それはありがたいことですよね。休みたくても休めないことが多いですからね、この業界の人は。

（渡辺氏）ある店舗で試験的に定休日を設けてみたところ、売り上げがそんなに変わらなかったし、従業員の立場になるとアリかなって。

―――これから始める方へのアドバイスはありますか？

（渡辺氏）風俗経営は決して楽して稼げるわけではないですが、業務内容自体は難しくありません。資本金300万円で年収1000万のノウハウをお教えします。興味のある方は、ぜひ！

―――本日はありがとうございました。